(주)모닝바이오가 단국대학교 양돈영양 연구실(지도교수: 김인호)과 협업하여 SCI 등재지에 게재한 논문입니다.
Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (2022)
- Effect of DHA supplementation on broilers' growth performance, meat quality and blood profile
본 연구는 육계 사료 중 보호 오메가-3 지방산(DHA-pro)을 각각 0.05, 0.10, 0.15% 보충 후 급여하였을 때
성장 능력, 장기 무게, 육질, 그리고 혈액 성상에 미치는 영향을 조사하였습니다.
총 1,600수의 1일령 Ross 308 (43.15 ± 1.35 g)을 공시동물로 이용하였으며, 5주 간 사양 실험을 실시하였습니다.
본 연구 결과, 보호 오메가-3 지방산 급여는 21-35일령 육계의 증체량 및 사료섭취량에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.
실험 종료 시, 보호 오메가-3 지방산 급여량이 많을수록 고기의 pH는 선형적으로 증가하였습니다.
보호 오메가-3 지방산 급여에 따라 혈중 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 및 적혈구는 선형적으로 감소하였습니다.
결론적으로, 육계 사료 중 보호 오메가-3 지방산의 보충은 증체량과 사료섭취량을 증가시킴과 동시에
혈중 지질 및 육질의 손상을 줄일 수 있는 것으로 조사되었습니다.