(주)모닝바이오가 단국대학교 양돈영양 연구실(지도교수: 김인호)과 협업하여 SCI 등재지에 게재한 논문입니다.
Animal Feed Science and Technology (2024)
- Supplemental effects of coated fish oil enriched in docosahexaenoic acid on the performance, blood lipid profile and meat fatty acid profile in finishing pigs
본 연구는 비육돈 사료 중 보호 오메가-3 지방산(DHA-pro)을 각각 0.5, 1.0, 2.0 g/kg 보충 후 급여하였을 때
성장 능력, 혈액 성상 및 육질에 미치는 영향을 조사하였습니다.
총 200마리의 비육돈 [Duroc × (Yorkshire × Landrace)] (43.15 ± 1.35 g)을 공시동물로 이용하였으며, 10주 간 사양 실험을 실시하였습니다.
본 연구 결과, 사료 중 보호 오메가-3 지방산의 첨가 수준 증가에 따라, 비육돈의 6-10주차 평균 일당증체량이 선형적으로 증가하였습니다.
등심 중 EPA, DHA 및 ω-3 지방산 함량이 선형적으로 증가하였으며, ω-3와 EPA 함량은 첨가 수준 증가에 따라 이차 반응 또한 나타났습니다.
복부 지방에서 DHA은 선형적으로 증가하였고, ω-3 지방산 함량은 선형 및 이차 반응을 모두 나타내었습니다.
결론적으로, 보호 오메가-3 지방산의 첨가는 10주차 일당증체량을 향상시키고, 등심 및 복부 지방 내 DHA 및 ω-3 함량을 증가시켰습니다.